La Nord-Vestul Peninsulei Salentine, o zona viticola cu traditie, se afla mica localitate nimita Salice Salentino, casa a cramei istorice Leone de Castris.
Leone de Castris, isi incepe activitatea in 1665 ,iar la inceputurile anilor ‘800 crama incepe sa exporte vin baza in Statele Unite, Germania si Franta.
In anul 1943 se naste Five Roses , cel mai cunoscut produs al cramei si PRIMUL vin rosé imbuteliat si comercializat vreodata in Italia, exportat imediat in Statele Unite.
Povestea lui Five Roses incepe cu generalul Charles Poletti care se ocupa la acea vreme de aprovizionarea fortelor aliate si cere un vin rosé facut din struguri provenienti de pe mosia Cinque Rose . Totusi , generalul dorea un vin cu nume american si asa i-a nastere Five Roses.
Odata cu recolta din 1954 se naste Salice Leone de Castris si datorita comercializarii in Italia si in strainatate timp de 20 de ani se obtine titulatura DOC Salice Salentino la inceputul anilor ‘70.
Produsele Leone de Castris , azi sunt prezente pe piata Europeana, SUA, Singapore, Canada, Brazilia, Australia, Japonia, China, Hong Kong etc. , iar crama prezinta o gama variata precum vinuri rosii, albe , rosé DOC , vinuri IGT Salento si Puglia, spumante etc, iar productia anuala este de circa 2,4 milioane de sticle.
Leone de Castris este o crama care lucreaza de secole in Puglia si care produce doar produse Pugliese pentru a valoriza acest teritoriu si care de 350 de ani reprezinta aceasta zona viticola.
